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商品の説明

重要なお知らせ

原材料・成分

米、米麹

注意(免責)>必ずお読み下さい

20歳以上の方のみご購入いただけます。

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ハワイで生まれた日本酒が上陸。2つの“島”のアイデンティティを持つ島人のSAKE

ハワイ・ホノルルに33年ぶりに誕生した日本酒醸造所「ISLANDER SAKE」。ハワイのピュアな水と、カリフォルニア産や日本産の上質な酒米を使って醸される、島国のスピリットが詰まった日本酒です。こちらの純米吟醸はカリフォルニア産の山田錦で醸されたもの。日本で育った山田錦との違いが気になりますね。実験的につくられたということですが、お米もよく溶けて味もしっかりのっているとのこと。少し時間をおくとまろやかな味わいが楽しめます。

アイランダー・サケ・ブリュワリー/アメリカ

アイランダー・サケ・ブリュワリー/アメリカ

Islander Sake Brewery(アイランダー・サケ・ブリュワリー)は、アメリカ合衆国ハワイ州にある日本酒の酒蔵。一度途絶えたハワイでの日本酒製造を、33年ぶりに復活させたのがアイランダーです。醸造家の高橋千秋さんとパートナーのTama Hiroseさんが立ち上げ、小さな醸造所ながら日本のお酒好きも喜ぶ日本酒を製造しています。お米は岡山県産雄町など日本のお米を輸入しているほか、カルローズやカリフォルニア山田錦といった、日本の酒蔵は使用しない珍しい酒米も使用。ハワイの水が上質なのは言うに及びません。温暖なハワイで活発な酵母を使い、旨味広がる日本酒を醸しています。

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